한국의 식문화 혁신: 떡볶이에서 미슐랭까지, 우리 음식의 새로운 물결!
요즘 한국 음식, 진짜 대박이죠? 전 세계적으로 K팝, K드라마 열풍이 불면서 자연스럽게 한국 음식에도 관심이 쏠리고 있는데, 최근엔 그냥 유행이 아니라 진짜 `혁신`이라고 할 만한 변화들이 눈에 띄네요. 얼마 전에 제가 본 뉴스 기사 중에선, 젊은 셰프들이 전통 음식에 현대적인 기법을 접목해서 새로운 메뉴를 개발하고, 외국인들에게도 인기 있는 한식 레스토랑이 미슐랭 스타를 받는 등의 소식이 … 더 읽기